Aktuelles

Die Laisi-Melone kommt

Und zwar nächste Woche in die Biokiste und zwar direkt von unseren GärtnerInnen. Während ich zurzeit noch in Italien im Urlaub die Kaktusfeige neben mir streichle, wachsen bei uns im Gemüsegarten in Nussdorf tatsächlich die ersten Melonen. Wir sind gespannt und neugierig, wie sie bei Ihnen ankommen werden.

Rückmeldungen dazu sind also mehr als erwünscht ?…wird auf jeden Fall von Stolz so errötet wie das Innere unserer Melonen. Mal schauen, wie lange es noch dauert, bis Feigen bei uns angebaut werden.

Niels vom Laiseacker-Team

Es hagelt Eier – 10 für 6!

Der Jagsthof hat neue Junghennen und die legen fleißig XS-Eierchen, die so gar nicht der strengen Eiernorm entsprechen. Diese Eier werden auch Kükeneier genannt, die Junghennen legen diese ca. 5 Tage bevor sie sich zu den S-Eiern gesteigert haben. Da in den Minieiern (ca. 40g) alle Inhaltsstoffe wie bei einem ausgewachsenen Ei enthalten sind, schmecken diese besonders intensiv.

Da es aber aktuell zu viele der XS-Eier gibt, macht unser Partner die Aktion für Sie 10 für 6. Sie kaufen also 6 Eier und erhalten dafür 10 und helfen dabei dem Jagsthof enorm.

Man könnte meines es ostert schon wieder…

Albert, der Mann mit der Möhre

Albert und sein Bruder Walter sind die Möhrenexperten schlechthin und es gibt nicht wenige von ihnen, die sehnsüchtigst auf die Burgermöhren warten. Gewachsen im nicht Möhrenidealen Untergrund haben sie sich dieses Jahr trotz allen Widrigkeiten den Weg durch die Erde gekämpft um gut verlesen den Weg in die Biokiste zu finden.

Wussten sie, dass bereits eine Karotte den gesamten Tagesbedarf an Vitamin A deckt. Sicherlich bekannt aber trotzdem nochmal erwähnt, ist das Vitamin A fettlöslich und wird erst richtig gut vom Körper mit einem guten Fett zusammen aufgenommen. Außerdem verfügt Dr. Möhre auch über viele Carotinoiden, die das Immunsystem stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Worauf warten wir also noch? Mama tu mal die Möhrchen!

Ihr Dr.Hase

San Marzano Tomaten von der Gärtnerei Willmann aus Ingersheim

Dieses Jahr haben wir unsere direkte Beziehung zur Gärtnerei Willmann in Ingersheim intensiviert. So waren z.B. schon die Schlangengurken und die Spitzpaprika letzte Woche von der Pioniergärtnerei in der Biokiste. In Ingersheim wird seit 1976 biodynamisch in Demeter-Qualität Gemüse angebaut. Kommende Woche freuen wir uns ihnen leckere San-Marzano-Tomaten von dort anbieten zu dürfen – im eigenen Garten sind die länglichen Tomaten, nicht ganz unkompliziert – darum ganz unkompliziert ab in die Biokiste damit.

• Bring mich zu San Marzano hin

Die Tomatensorte soll im 18. Jahrhundert als ein Geschenk des Königs von Peru nach Italien gekommen sein, vom Fruchtfleisch her, dass eher fest ist eignet sich die Tomate hervorragend als Salattomate wird aber auch sehr gern wegen des intensiven Aromas und Geschmacks für leckere Tomatensaucen verwendet.

Die Tomatensorte soll im 18. Jahrhundert als ein Geschenk des Königs von Peru nach Italien gekommen sein, vom Fruchtfleisch her, dass eher fest ist eignet sich die Tomate hervorragend als Salattomate wird aber auch sehr gern wegen des intensiven Aromas und Geschmacks für leckere Tomatensaucen verwendet.

Probieren Sie doch mal :-).

Ihr LAISEACKER-Team

Blaukraut bleibt Blaukraut und Brautkleid bleibt Brautkleid

Beliebte Zungenbrecher und zum Glück keine Gaumenbrecher…kommende Woche säen unsere GärtnerInnen schon die letzten „Sätze“ Gemüse für 2022, dann biegen wir schon fast wieder ein, auf die Zielgerade der Anbausaison 2022.

Auf einer Tour mit der Schwalbe zwischen Nussdorf und Eberdingen sind wir an unserem Feld mit dem noch kleinen Rotkohl gekommen, die neben den Spaghetti Kürbissen ihrer Zeit bis zur Ernte in ein paar Wochen fristen. Wieso eigentlich Rotkraut, wenn der Zungenbrecher doch von Blaukraut spricht? Es ist alles das gleiche Kraut und dem Kraut graut´s vor nix – es kommt auf die Zubereitung an.

In den nördlichen Gefilden Deutschlands wird Rotkraut meistens mit Apfelstückchen zubereitet, das Rotkraut bekommt durch das Kochen mit Apfelstückchen eine typisch rote Farbe (Säurereaktion). In einem anderen Teil unserer Heimat, also Bayern wird der Kohl historisch mit Natron und häufig Wachholderbeeren zusammen gekocht – dadurch wird es zum Blaukraut (basische Reaktion). Einfach mal ausprobieren, schmecken tut wem es schmeckt beides lecker.

Ihr Fischers Fritz

Wenn man vorausplanen muss – Fleisch von der Bioland Metzgerei Fauser ist ab dem 6.9.2022 wieder lieferbar

die Metzgerei Fauser macht eine kitzekleine Sommerpause, letzte Auslieferung ist Freitag, 15.8.2022. Ab dem 31.8.2022 sind sämtliche Köstlichkeiten wieder bestellbar, erste Auslieferung ist Montag, der 6.9.2022.

Ihr LAISEACKER-Team

Rückruf Dennree Chips

Unser Großhändler dennree ruft vorbeugend folgende Produkte zurück: leider müssen wir Ihnen mitteilen, dass unser Großhändler dennree aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes die Artikel

Betroffen ist die gesamte noch haltbare Ware.  Grund für den Rückruf ist ein Nachweis von Tropanalkaloiden. Tropanalkaloide sind unerwünschte Pflanzeninhaltsstoffe. Da eine potentielle Gesundheitsgefahr nicht ausgeschlossen werden kann, wird vom Verzehr der Ware abgeraten. dennree nimmt daher vorsorglich alle verfügbaren Chargen aus dem Verkauf. Kunden*innen können das Produkt in die Verkaufsstelle zurückbringen, in der sie es erworben haben. Der Kaufbetrag wird bei Vorlage des Produkts auch ohne Kassenbeleg zurückerstattet. Bitte geben Sie nur Produkte zurück, die sie bei uns erworben haben.

Ihr QM-Team vom Laiseacker

Brennend heißer Wüstensand…

Nein, so schön ist die Zeit gerade für unser GärtererInnen wirklich nicht – aber des werden sie ja in Ihren Gärten genauso beobachten können. Die extreme Trockenheit macht uns vor allem im Freiland stark zu schaffen. Da nicht alle unsere Felder mittels einer Leitung bewässerbar sind, bedeutet das für uns, dass wir das Wasser jeden Tag dorthin schaffen müssen und es trotzdem irgendwie nicht reicht. Die Böden sind in den mittleren und unteren Schichten so ausgetrocknet, dass der natürliche Schwamm, also der Wasserspeicher für die Pflanzen eher einem Zementbrocken ähnelt.

Wir merken dass dieses Jahr auch ganz extrem in den Ernteerträgen und dem Wachstum vom Gemüse. Damit müssen wir alle lernen in Zukunft sorgsam und nachhaltig umzugehen. Wer hätte denn vor 20 Jahren gedacht, dass bei uns mal Wassermelonen angebaut werden…

Impulse geben und beflügeln – Das Programm des 21. NaturVision Filmfestivals Ludwigsburg

Wir freuen uns endlich mal wieder Teil des Natur Vision Filmfestivals sein zu dürfen. Bis Sonntag noch direkt in Ludwigsburg und wir als Teil des Zukunftsmarktes. Unser Messeteam vor Ort würde sich sehr freuen, auch Sie an unserem Stand begrüßen zu können…das mit dem Dach bekommen wir auch noch hin ?.

Natur- und Tierfilme, die unter die Haut gehen im Central Filmtheater, Filmemacher*innen im Gespräch, Outdoor-Kinovergnügen am Arsenalplatz, unser Zukunftsmarkt mit jeder Menge Mitmachspaß und kulinarischen Highlights, ein spannender Science-Slam … und … und … und! Wir sind zurück in Ludwigsburgs Innenstadt und freuen uns darauf, mit vielen Gästen den Natur- und Umweltfilm zu feiern! Wir wünschen viel (Vor-)freude beim Stöbern in unserem Programm.

Unser reguläres Festival Filmprogramm läuft in den Sälen des Central Filmtheaters, Arsenalstraße 4 in 71638 Ludwigsburg, in dem am Freitag Abend auch unser Science Slam stattfinden wird. Unser kostenloses Open Air Programm, unter Anderem mit der International Ocean Film Tour finden Sie direkt gegenüber auf dem Arsenalplatz.

Liebe Grüße Ihr

LAISEACKER-Team

Eigenwerbung stinkt doch nicht!

Nein, wir verkaufen ja auch nichts was man selbst nicht mag…und nach dem jahrelangen Darben mit Wartelisten möchten wir kurz vor den Sommerferien darauf aufmerksam machen, dass wir neuen Kapazitäten geschaffen haben, die sich freuen gefüllt zu werden. Vielleicht kennen sie jemanden, den sie gerne mal anstupsen möchten, dazu haben wir zwei Möglichkeiten, das ganze ein wenig schmackhafter zu machen.

Schmackhaft nur für den Neuen, die Neue (wie wird das gegendert?):
Es wird geschnuppert im Bett, besser in der Biokiste – natürlich mit der Schnupperkiste. Einmalig für NeukundInnen gibt es eine Kiste (Karton) im Wert von €20,- für nur €14,90. Unkompliziert per Paypal zu bezahlen.

Da freuen sich beide – Kunden werben Kunden:
Wenn sie den Geworbenen oder die Geworbene zu 4 Bestellungen bringen, erhalten sie als Werber €20,- Warengutschrift – seien sie aber nicht zu streng mit dem GeworbenIn.