Zucchini-Apfel-Puffer
Zutaten
- 300 g Zucchini, 1 kl. Zwiebel, 3 gehäufte EL Mehl, 1 Ei, Salz, schwarzer Pfeffer, 300 g Äpfel,
Bratöl zum Ausbacken
Anleitungen
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- Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken und mit dem Mehl, Ei, Salz und Pfeffer unter die Zucchini rühren. rn
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- Die Äpfel schälen, grob raspeln und ebenfalls unter die Zuchinimasse heben. rn
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- Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Masse mit einem Esslöffel portionieren, in der Pfanne flachdrücken und auf beiden Seiten ca. 3 min goldbraun ausbacken.
Die Puffer möglichst warmhalten, bis alle fertig sind. rn
