Spinatsauce
Zutaten
- 300 g Spinat, 1/2 Becher Sauerrahm, 3 Essl. Milch, 1 Knoblauchzehe, Muskat, Salz,
50 g Käsereste
Anleitungen
- Den Spinat waschen, entstielen und kurz blanchieren bis er zusammenfällt. Anschließend den Spinat entweder ganz fein hacken oder pürieren
Den Sauerrahm, die Milch, die gepresste Knoblauchzehe und die Gewürze gemeinsam mit dem feinem Spinat noch einmal in einer Pfanne erwärmen. Den Käse reiben und unterziehen.
