Rote Bete Gemüse (geschmort)
Zutaten
- Wir bringen Ihnen alle Zutaten frisch und aus kontrolliert biologischem Anbau, in unseren Laiseacker Biokisten bis nach Hause.
Anleitungen
- 750g Rote Bete roh dünn schälen und in Scheibchen schneiden. Die Scheiben in 40g Butter mit einer klein geschnittenen Zwiebel andünsten. 1 EL Mehl darüber streuen und mit 1 Tasse Gemüsebrühe übergießen. Dann mit 3 EL Essig und Salz würzen und ca. 45 min auf kleiner Flamme Schmoren lassen.
Vor dem Anrichten mit ½ Becher Sauerrahm mischen, dem zuvor etwas Zucker beigefügt wurde.
Dazu passen feine Kartoffelpuffer.
