Rettich-Joghurt mit gebratenen Möhren
Zutaten
- 500 g Möhren, 1 Bd. Rettich, 1 Bd. Dill, 250 g Naturjoghurt, Saft und Schale 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Rettich grob raffeln.
Vom Dill einige Zweige zur Deko beiseite legen. Den Rest fein hacken und mit dem Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft vermischen.
Den Rettich zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Möhren schälen, mit einem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden.
Diese in einer Pfanne mit dem Olivenöl bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Rettichjoghurt anrichten und den Dillzweigen garnieren.
