Kalte Gurken-Dill-Suppe
Zutaten
- Hinweis: 1/2 Bund Minze
Anleitungen
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- Die Gurke waschen und grob raspeln. Mit Joghurt und Buttermilch mischen. Die Hälfte pürieren, anschließend alles vermischen. rn
- Dill und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter zur Joghurt-Gurken-Mischung geben. Nach Geschmack mit Salz und Cayennepfeffer würzen und ca. 1 Stunde kaltstellen. Nochmals umrühren und abschmecken. In Suppentassen servieren und mit etwas Olivenöl beträufeln. rn
