Feine Spitzkohlnudeln
Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 1 Stück Spitzkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 40 g Schmalz oder Butter
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Honig
- 250 g Bandnudeln (al dente abkochen)
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Den Spitzkohl, putzen, waschen und fein hobeln. Die Zwiebel fein hacken.
- Den Schmalz oder die Butter in einem großen Topf erhitzen und das Kraut rundum unter ständigen wenden mit der Zwiebel weich dünsten. Dabei darf das Kraut ruhig etwas anbräunen.
- Parallel die Nudel kochen.rnGemüse salzen, pfeffern und mit dem Honig abschmecken. Die fein gehackte Petersilie und die Bandnudeln unterheben und fertig.
Notes
Dazu passt ein kühles Bier.
wie immer die A5-Rezeptkarte zum download
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