Möhren im Dreckmantel

hurra, es geht wieder los mit der Biokiste 2023 und was haben wir den da Möhrchen im Dreckmantel à la Carte – wieso?

Also erstmal war Bio in seinen Pionierzeiten immer ein bisschen mit Dreck behaftet, besser gesagt Erde, Muttererde oder wie der Landwirt sagt Ackerkrume dem furchtbarsten Horizont der Erde. Dann wurde Bio Mainstream und ein bisschen weichgespült aber wir bringen den Dreck back!

Aus gutem Grund jedoch, bei Albert dem Möhrenguru aus Nussdorf, der uns die Möhren immer frisch vor dem Packen wäscht sind die Möhren wegen der schlechten Ernte (Witterung) 2022 bereits aus gegangen und nachdem wir unsere Tränen für sie getrocknet haben, konnten wir noch Demeter-Lagermöhren von der Fischermühle (Schwäbische Alb) an Land ziehen.

Die sind knackfrisch, eben weil sie sich noch im Dreckmantel verstecken und somit perfekt geschützt vor äußeren Einwirkungen wie Bakterien, Schimmel und Verderbnis sind – einfach, weil die natürliche Wachsschicht der Möhre nicht angegriffen wird. Das wussten schon Oma und Opa ohne Kühlhauslagerung. Gewaschene Möhren sollen auch länger im Sandbad halten, das haben wir noch nicht probiert und lassen das Bad für den Hamster Bogomil. Die Fischermöhre also am besten kurz vor dem Verarbeiten mit Wasser abwaschen und ganz nach Bedarf zubereiten.

Mit einem Gruß von Mutter Erde Ihr Laiseacker-Team