Der Spargeljuchzer ist da

Und schon schießen sie wieder aus allen Ecken, die Spargelhäußer auf den Parplätzen bis hin zum Seitenstreifen auf der Schnellstraße und somit bricht die Zeit des ehemals weißen Kaviars an. Als ich noch ein Kind war, laut meinem Sohn ca. als die Luftfahrt erfunden wurde – war der Genuss von Spargel noch ein absolutes Luxusgut, das es einmal im Jahr gab und vielleicht noch ein paarmal die lätschigen Dinger aus dem Glas.

Das hat sich geändert und unsere innere Unrinkläranlage hat sich längst an den erhöhten Spargelgenuss gewöhnt, so dass unser Pippi eigentlich gar nicht mehr danach riecht.

Warum dann zum „teuren“ Bio-Spargel greifen? Sie werden sicherlich merken, dass im Allgemeinen deutscher Spargel wieder teurer geworden ist, das hängt mit den Mindestlöhnen ab, die zum Glück auch  für Saisonarbeiter gelten. Spargel stechen ist immer noch und überall Handarbeit. Dumpingpreise in Supermärkten sind in der Regel Catcher, wie früher die CDs im Elektromarkt, um die Kundschaft in den Laden zu bekommen.

Im Bio-Anbau wird auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel verzichtet, dadurch sinkt der Ertrag schonmal deutlich – dazu wird ein größerer Pflanzabstand gewählt damit die Spargeldinger mehr natürliche Nährstoffe aus dem Boden ziehen können (der wurde ja nicht mit Dünger/Nährstoffen) angereichert. Was Unkraut jäten und hacken bedeutet brauch ich keinem der vielen Hobby-GärtnerInnen unter ihnen zu erklären. Kurzum wir essen Bio-Spargel, weil wir unsere Erde nicht noch mehr schaden wollen und uns möglichst gesund und Pestizidfrei ernähren wollen – Amen!

Erdbeere trifft irgendwie immer Spargel. Ich weiß auch nicht wieso, vielleicht sind die aphrodisierenden Inhaltsstoffe der Lustgewächse schuld. Auf jeden Fall bekommen wir unseren Bioland-Spargel von Armin Kreisemaier aus Ludwigshafen über unseren Erdbeer-Eros Swen Seemann, der uns in Kürze auch wieder mit frischen Erdbeeren für die Biokiste beliefert.

Der Spargel ist superschön und Tabea kann ihr Glück kaum fassen (da bist Du noch gut weg gekommen 😉).

Weil ich spüre, dass Sie schon am Juchzen sind, haben wir noch ein kleines Spargelfreudepaket vorbereitet. Darin enthalten sind zwei herrliche Weißweine die wie die Faust von Bud Spencer neben den Spargelteller passen und eine Sauce Hollandaise die natürlich nicht fehlen darf. Statt € 14,50 nur € 12,90 (Unser Catcher). Den Spargel dürfen Sie aber nicht vergessen in den Warenkorb zu packen.

Im Paket enthalten:

• 1x1l Riesling, trocken vom Weingut Forsthof
• 1×0,75l Leichtsinn, trocken vom Weingut Kuntz
• 1x Sauce à la Hollandaise

Ihr Alpenbrüller vom Laiseacker