Author: Niels

Mit Pulver und Blei – das Eichamt kam vorbei

alle zwei Jahre ist es unsere Pflicht uns beim Amt für Eich- und Beschusswesen vorstellig zu werden um unsere Waagen prüfen und eichen zu lassen. Der Zweck des Eichamts liegt darin, den Verbraucher, also Sie beim Erwerb messbarer Güter und Dienstleistungen zu schützen. Je nachdem welches Eichhörnchen bei uns aufschlägt müssen wir erstmal unsere Arbeit und die Vorgehensweise ausrollen, also dass die Messwerte bei uns von den Waagen an den Server übergeben werden und dort im „Alibispeicher“ (fälschungssicherer Dateispeicher) gesichert werden. Dafür müssen wir die Genehmigung vorlegen und den Speicherort zeigen.

Dann kommt ein Mann mit Handschuhen und Eichgewichten in die Halle gerollt und schaut ob unsere Waagen in der Toleranz sind – und die ist bei geeichten Waagen je nach maximalem Gewicht (unsere 30kg) unter 10g bei einem Gewicht von 30kg. Der ganze Vorgang dauerte früher, als noch alles von Hand protokolliert worden ist, den ganzen Tag (bei bis zu 20 eichpflichtigen Waagen im Einsatz), heute mit den neuen Waagen ist das meist nach 4-5h vorbei und das Eichhörnchen klebt die Eichsiegel auf die Waagen – es kam auch schon mal vor, dass der Server einen Aufkleber bekommen hat wegen dem Speicher, so genau weiß das auch niemand. Wichtig ist, dass wir noch vorweisen können, dass bei Artikeln, die wir uns Tüten oder Schalen packen das Tara mittels der Software abgezogen wird.

Bei uns war bis auf 2 Waagen, die zu ihren Gunsten gewogen hat, alles in Ordnung, die geben wir in Reparatur und hoffen, dass A- & B-Hörnchen den wirklichen Übeltätern auch auf die Schliche kommen.

Übrigens, das Eichamt hat keine direkte Funktion mit dem Waffenwesen, ist aber in Baden-Württemberg zusammengefasst. Das Beschissamt (heißt wirklich so) sorgt dafür das Waffen sicher sind für Nutzer und Umgebung…mit dieser Kenntnis, einem tiefen Durchschnaufen legen ich zwei Erdnüsse aus, damit A & B-Hörnchen den Weg in zwei Jahren wieder finden.

Ihr Goofy vom Laiseacker

Hans im Glück – Frisches von der Gärtnerei Morgentau

Wenn unsere Bioland Partnergärtnerei Morgentau aus der Südpfalz anruft, genauer gesagt der Hans, sind die Gespräche so herzlich, dass man einfach zuschlagen muss. Im Nebensatz, dass sein kleiner Sohn am Wochenende das Fahrradfahren gelernt hat und er so glücklich ist, wird ein landwirtschaftlicher Seitenhieb mit ganz besonderen Roten Beten eingestreut.

äDas klappt bei mir natürlich super, Glücksgefühl (Kleinkind+Fahrrad) + toller, besonderer Roter Bete = Happy Niels, toller Verkäufer bist Du Hans. Aber die Rote Bete hat es auch wirklich in sich, die Sorte Formanova hat schonmal eine ganz eigene, längliche Form –eine alte, sehr seltene Sorte mit durchgehend rotem Fruchtfleisch. Die Bete ist Samenfest, heißt aus einer Pflanze könnte ohne Schwierigkeiten und erblichen Verluste Nachkommen gezogen werden (im Gegensatz zu F1 Hybriden). Der Schwerpunkt liegt im Anbau in der Qualität der Frucht, da diese Bete nicht so viel Wasser einlagert (=mehr Geschmack), wie ein Hybrid wo der Schwerpunkt eher auf Ertrag liegt.

Trotzdem ist die Formanova eine menschengemachte Züchtung (Alá Mendel), daher der Name Forma (wegen der Form) Nova (Neu). Gerne hätte ich Ihnen das Ding als Erzeugnis des Mittelalter verkauft, weil die längliche Bete besser durch die Burgzinnen zum Herunterwerfen auf angreifende Gemüsefeinde der Burg passen…schade. Dafür hat mir der lachende Hans noch frische Pastinaken und gelbe und rote Zwiebeln auf seinen Zugochsen gepackt, der hoffentlich pünktlich bis morgen früh bei uns eintrifft.

Heit geht känn Rissling mä zu meer!

Ihr Korrespondent aus der Pfalz

Tischlein deck dich

Während wir versuchen, uns mit Wechselduschen auf die wieder sommerlichen Temperaturen und den bevorstehenden Hitzesturz Ende nächster Woche einzustellen, wird bei unseren Gärtnereiwichteln mit Hochdruck an der Herbsternte gearbeitet. So langsam, aber sicher befinden wir uns schon in den letzten Aussaatwochen 2025. Während Fenchel, Sellerie und Co. Nur darauf warten endlich aufs Feld zu kommen, müssen die ganz kleinen noch mit schützendem Vlies abgedeckt werden.

Direkt vor den Gewächshäusern haben wir die Zucchinis, Zappohs und Pattisons zum Wochenende abgeerntet, nur der Mangold hält dort noch wacker die Stellung, um seinen Weg in die Biokiste zu finden. Mangold ist quasi der Cousin von der Roten Bete und ein echtes Sommergemüse – Werbejingle, Ende.

Wem der Beitrag heute zu seicht war, dem empfehle ich das Sommerangebot vom Forsthof, Trollinger Lemberger und Riesling, trocken in der edlen 1l-Schraubverschlussflasche.

Ihr Krautstiel vom Laiseacker

Der Riesenwels im Onlineshop  

Dieses Jahr dachten wir uns gleich zu Beginn der Sommerferienzeit, dass wir mal ein eigenes Sommerlochschlagzeilenthema haben möchten. Unser Sommerlochrat hat sich im Bundestagstyle mit einem oder zwei Karton Apfelsaft die Nacht um die Ohren geschlagen, aber es schien aussichtslos. Ein Krokodil für unser Tomatenhaus ließ sich auf die Schnelle nicht auftreiben, dem Wels war unser Regenwassertank nicht atmosphärisch genug und dem alten zahnlosen Tiger hat die Lage unseres Kürbisfeldes nicht so zugesagt.

Manchmal muss man einfach Glück haben und so hat einfach mir nichts dir nichts unsere Webseite den Geist aufgegeben, weil ein großer Webhoster dachte, wenn eh alle im Urlaub sind, ziehen wir mal ein anderes Rechenzentrum, starten das entspannt zur Mittagspause und ein Alternativsystem brauchts auch nicht.

Wir haben dann mit Hilfe unseres Systembetreuers Herrn B. (Danke an der Stelle für die immer tolle Hilfe) den undesignten nackten „Bobshop“ („wir bauen keine absichtlichen Fehler ein, aber sag mir wenn was nicht funzt“) vom Shopbob auf unsere Domain www.laiseacker.de umgeleitet. Der war so nackt, dass er so reibungslos funktioniert hat, dass er einigen von Ihnen tatsächlich gefallen hat. Bevor wir unseren Webdesigner wirklich der Straßenmusik frei geben, arbeiten wir trotzdem weiter an einem einfachen, schönen und funktionellen Shopsystem weiter und bitten Sie weiterhin nicht die Flinten ins Korn oder den Maiskolben gegen die Scheibe zu werfen, sondern uns ihren Shopgroll preisgeben, damit wir das was nicht passt verbessern können und mehr dem nachkommen können, weshalb sie bei uns dabei sind – dem Gemüse.

Danke Ihnen!

Ihr Shoptroll vom Laiseacker

Wenn die innere Uhr versagt, die Biokiste steckt in den Sommerferien im Zeitkontinuum

Kennen Sie das, Gewohnheiten, nach denen man die Uhr stellen kann und doch nicht muss, wie die innere Uhr der gestellten stets zuvorkommt?

So geht es auch vielen von Ihnen mit der Biokiste, kommt nichts dazwischen können Sie in der Regel Gewiss sein, dass +/-  15 Minuten Ihre Lieferung zur gewohnten Zeit vor der Tür steht oder Sie dem Hannes in die Augen schauen, bevor er mit ihrem Hund spazieren geht. Aber jetzt (kann) es Ihnen während der Ferienzeit mit der Biokiste so gehen, wie mir in der Zeit mit den Kindern, die auf einmal nach mir ins Bett gehen – sie befinden sich in Zweisteins Zeitstrudel!

Heißt Ihre Lieferung kommt bis auf zwei Ausnahmen (die wir bereits gesondert) informiert haben, zwar am gleichen Tag aber u.U. nicht mehr zur gewohnten Zeit. Bitte sehen Sie uns das nach, wir haben einige ErsatzfahrerInnen im Einsatz und weil es bei uns auch etwas ruhiger wird, einige Touren zusammengelegt.

Also schließen wir die Augen, entziehen uns dem Bann der Leonen und zählen auf 3 – und schon sind die Ferien wieder vorbei.

Ihr Jan Tenner

Die Tomaten sind los – Tomatenwochen beim Laiseacker

Klein, fleischig, rund, flaschenförmig, gelb, schwarz oder klassisch gehalten in zeitlosem Rot. Pünktlich zum Start in erste Ferienwoche rollen wir das ganz Tomatensortiment aus und das ganz ohne Adel.

Dabei steuert Darek und sein Team die leckeren Cocktailtomaten und Tomaten, rund und rot bei, die immer mehr in unserem Folientunnel ihre Reife und Geschmack erreichen und somit den Weg in Ihre Biokiste finden können.

Dazu hoffen wir, dass unser Klingeldraht heiß genug war und die Tomatenspezialitäten auch in ausreichender geliefert werden. Wahre Hingucker sind für die Ochsenherz-Fleischtomaten, die Darek am liebsten dünn filetiert aufs Brot legt und mit ein wenig Salz und Pfeffer genießt. Kleiner Tipp am Rande, bestellen Sie das Ochsenherz nach Gewicht und nicht nach Stück – die Gewichtsrange reicht von 150g-800g je Stück. Wenn Mama Miracoli ruft, dann holen wir die Flaschentomate „San Marzano“ aus dem Schrank und kochen daraus eine leckere Soße für Pizza und Pasta. Die gelben Cocktailtomaten sind inzwischen fast schon Mainstream, machen sich in der bunten Platte trotzdem hervorragend.

Wer beim nächsten Grillevent ein bisschen protzen möchte, der gönnt sich die schwarze Tomate „Ebeno“ die ihre typische dunkle Farbe durch UV-Strahlung erlangt – ein echtes Oh-Ah-Erlebnis, zumindest fürs Auge.  Meine Frau meint ja manchmal (oder) oft ich sei ein zuverlässiger Langweiler und das überhaupt nicht beleidigend – ich steh dazu, für mich sind unsere Laiseacker-Tomaten das Beste was es gibt.

Ihre rotten Tomatoe

Achtung, jetzt kommt ein Karton!

wer jetzt leicht wehmütig mit den Augenlidern zu blinzeln beginnt, dem attestiere ich, dass er die 40 bereits überschritten hat und sich inmitten der Quadratur des Kreises befindet. Ich glaube, die Cartoons die dort gezeigt wurden, haben nichts mit dem legendären Sommerferienprogramm zu tun, an denen nicht wenige einige Stunden vor dem Testbild verbrachten, das unmittelbar vor dem Ameisenrennen (gewinnt schwarz oder weiß) gezeigt wurde. An manchen Vormittagen habe ich mich sogar über die Wiederholung des Stadtneurotikers mit Woody Allen gefreut – die Eltern waren arbeiten und eine Rundumkinderferienbetreuung und Flüge sonst wohin, weil wir das brauchen, noch nicht geboren.

Ich wische mir die Träne aus dem Gesicht, frage mich, ob Testbild oder Youtube Shorts schlimmer sind und freue mich ein klein wenig, dass ich es heute mit anderen Kartons zu tun habe. Jetzt folgt die Überleitung zu den kleinen blauen Müllwaschkörben der Peinlichkeit. Kennen Sie es, die Müllabfuhr kommt für den Glasmüll und in den Behältern der Nachbarn tummelt sich ein Gurkenglas und eines mit abgelaufenen Brechbohnen…und bei mir, sind schon ab und an mehr als 3 Weinflaschen drin – wie machen das die anderen???

Als Spencer verkleidet, habe ich mich auf die Recherche begeben und bin zu dem Ergebnis gekommen, dass die meisten einfach Bier trinken, heimlich Glascontainer aufsuchen oder und jetzt kommt´s Weinkartons verwenden. Nach erfolgreicher Leerung des Inhalts kommt der Karton in den Flach- und der leere Sack in die gelbe Tonne und das ganz ohne abschätzende Blicke von der Gertud mit dem Fensterkissen.

Wir, die Biokiste möchte Sie dabei unterstützen und haben zwei sommerliche Weinkartons oder Bag-in-Box-Weine neu im Programm. Den leichten, nicht so nachtragenden Camino Rosado oder mit etwas mehr Ohrfeige im Geschmack den Pinot Grigio Terre di Chieti. Beide im 3l Vorratsbehälter, der Pinot Grigio passt sich auch Ihrer Küchen- oder Garteneinrichtung im Vogelhauslook perfekt an (mit Tragekordel für den Ausflug in die Innenstadt), während der Camino Rosado seine Einfachheit (aber sehr lecker) nicht verbergen kann. Jetzt folgt noch, was folgen muss und kann als Platzhalter für beide Weine eingesetzt werden, schmeckt nach reifer Himbeere und passt zu gegrilltem oder Fisch.

Ihr Zini

PS: hier hat sich bereits der erste Hokkaido versteckt und wandert in Kürze sicher in die Biokiste

Was hat es mit dem Myzel auf sich

letzte Woche hatten wir an einigen Steinchampignons einen weißen kuscheligen Flaum am Stilansatz und unter den Pilzmützchen. Da wir in Gemüse machen und keine Profis aus dem Pilzlabor sind, haben wir kurzerhand in der Pilzzentrale Amsterdam angerufen, da waren die Rollläden aber bereits geschlossen also ging der heiße Draht direkt zum Erzeuger, ins Leipzigerland. Während der Draht glühte, erinnerte ich mich aber auch an die Sachkundeaufgaben meines Sohnes vom letzten Jahr…da war doch was.

Inzwischen Zeit haben wir auch die Bestätigung von oberster Stelle, heller weißer Flaum, der zudem nicht stinkt, ist völlig unbedenklich und kann entweder weggewischt, weg geschnitten oder einfach mitgekocht werden – jetzt kommt Sachkunde ins Spiel – das sind nämlich die Myzel, der Pilze also auch wenn Pilze anders ticken als Pflanzen, das Wurzelgeflecht eben jener. Völlig ungefährlich für den Verzehr und für die BiolaborantInnen unter Ihnen, mit den Myzelzeug können Sie versuchen im passenden Substrat ihre eigene Pilzfarm zu gründen.

Also tief durchatmen und ab in die Pfanne damit.

Ihr Magic Mushroom vom Laiseacker

Wenn es in der Kiste zappot und die Ufos landen…

dann erntet Darek und seine Crew die ersten Kürbispflanzen im Jahr, nämlich die Patisson´s und die Zappos. Die Patisson-Kürbisse werden auch Ufo-Kürbis genannt, wenn Sie also in einer lauen Sommernacht am Himmel mal wieder ein Ufo sehen, könnte es auch ein fliegender Kürbis sein. Wir hoffen, dass wir kommende Woche alle Ihre Ufo-Wünsche erfüllen dürfen. Wenn Darek uns sagt, es gibt kommende Woche ca. 400kg an Ufos, gehen wir vom Standard-Ufo aus und rechnen das auf die Kundenzahl runter – Darek hat aber auch Sternzerstörer unter seiner Flotte, darum wird dass dann manchmal knapp und dann kann es sein, dass wir einen Zappo als Ersatz in die Biokiste zappeln lassen. Der Zappo ist nicht zu verwechseln (oder optisch doch) mit den Rondini, die nicht roh verzehrt werden können – macht aber auch niemand, weil die dann einfach völlig ungenießbar sind.

Zappos sind eher wie runde Gurken und schmecken auch so, also in die Hand nehmen und wie in einen Apfel reinbeißen. Irgendwie sind die alle miteinander verwandt und verstecken sich dazu auch noch im Zucchinifeld – unverschämt!

Ach, bevor ich es vergesse, der Ufo-Kürbis ähnelt im Geschmack der Zucchini und hat ein Bouquet einer Artischocke. Also einstimmen, völlig losgelöst…

Ich hoffe ja immer noch, dass ich Alf irgendwann im Feld treffe.

Ihr SETI-Team vom Laiseacker