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Rote Beete Carpaccio

Rote Beete Carpaccio

Gericht: Beilagen, Hauptspeise, Rezepte, Vorspeise
Küche: Italienisch
Keyword: glutenfrei, vegan, Vegetarian
Portionen: 2

Zutaten

Anleitungen

  • Rote Beete waschen und in einem Topf mit etwas Wasser für 5-10 Minuten garkochen. 
  • Die Beete mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
  • Den Tempeh mit den Händen in kleine Stücke reißen. Mit der Roten Beete vermischen.
  • Balsamico Essig, Olivenöl und Apfeldicksaft vermischen und über das Carpaccio geben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.


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