Be my baby – Babyspinat von Morgentau

In unserer 2-Teiligen Reihe, was der „was der Hansi uns so bringt“, gibt es kommende Woche in der Biokiste frischen Babyspinat aus der Pfalz – von der Bioland Gärtnerei Morgentau.

Lassen Sie sich vom Name Babyspinat nicht irritieren, das sind keine speziell mit Zucker und Gimmicks angereicherte Genzüchtung damit Babys und Kleinkinder den Popeye-Kraftmacher lieber mögen.
Der Babyspinat ist im Grunde genommen und auch tatsächlich nichts anderes als jung geernteter Blattspinat. Durch die frühzeitige Ernte, sind die Blätter noch sehr zart und auch der Stilansatz bleibt einem nicht im Hals stecken sondern gleitet mit wohlgemut die Speiseröhre hinunter. Dadurch ist er der perfekte Rohkostpartner, klassisch im Salat oder auch in Smoothies oder Wraps. Die Popeye-Eisen-Mär brauche ich ihnen ja nicht mehr auftischen, ich habe als Kind noch daran glauben dürfen. Eine kurze Internetrecherche „Popeye Spinat Dose“ lohnt sich jedoch trotzdem.

Da ich als Themenwechselhüpfer gelte, hüpfen wir kurz ein Feld weiter. Wir haben letzte Woche unsere KundInnen angestupst, die schon länger nicht mehr bestellt haben – und nicht allzu aufdringlich gefragt, wo denn die Gründe liegen, wieso es nicht mehr so zwischen und passt (hat ja auch was von einer Beziehung).

Ein Punkt ist uns in den zahlreichen Rückmeldungen immer wieder aufgefallen – das Thema Regionalität und die damit verbundene Nachhaltigkeit. Gegen den Bioladen vor der Haustür oder den Hofladen im Ort gibt es natürlich keine Argumente, das ist auch unsere Hofladenbasis.

Bei den meisten anderen Einkaufswegen, lehne ich mich nicht allzu weit raus, wenn ich sage, schneiden wir besser ab. Gerade mit Beginn der Coronazeit haben wir unsere Touren nochmal alle auf den Kopf gestellt und so optimiert, dass wir so vielen wie uns möglich eine Lieferung ermöglichen konnten. Ohne Diagramme und Auswertungen bewegen wir uns bei einem Weg zwischen 0,9-1,3  gefahrene Kilometer pro Kunde (je nachdem, wer alles bestellt auf der Tour) – da muss der Laden schon direkt vor der Haustür liegen, um da besser abzuschneiden.

Im Einkauf haben wir neben unserem Eigenanbau, bei dem wir alles selber vermarkten das wir anbauen, viele regionale Partner. Dazu gehört wenn auch im äußeren Randgebiet, die Gärtnerei Morgentau dazu, die uns nicht mit 3 Kisten Babyspinat beliefern, sondern 2-3 mal die Woche mit den Mengen die wir für alle Biokisten benötigen. Darum sind wir Ihnen auch so dankbar, dass sie trotz aller individuellen Wünsche und Bedürfnissen unsere Planungen, die Tabea Woche für Woche für Sie austüftelt annehmen und eben den direkten Anbaupartnern die Möglichkeit geben, wirkliche Mengen an uns abzusetzen und quasi keine Reste übrig zu lassen. Das war jetzt ein großer Dankesbogen mit schummriger Linie, soll Ihnen aber Einblick geben in unser Tun und das Sie der wichtigste Teil in der Planbarkeit regionaler Zusammenarbeit sind.

Ihr Dosenöffner