500 g Erdbeere, 1,5 Blätter Gelantine, 100g Quark, 120 g Jogurt (natur), 50 g Puderzucker, 1 EL Zitronensaft, 200 ml Sahne
Anleitungen
Gelantine im kalten Wasser einweichen. Quark, Jogurt, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Gelantine in heißem Wasser auflösen und dazugeben. Erdbeeren waschen, vierteln und unter die Quarkmasse heben. Geschlagene Sahne ebenfalls unterheben. Mit einer Erdbeere verzieren.