Rucola in Spaghetti mit Olivenöl
Zutaten
- 500 g Spaghetti, 1 Bd. Rucola, 3 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100 g Parmesan frisch gerieben
Anleitungen
- Die Spaghetti nach Anleitung al dente kochen. Währendessen den Rucola putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem großen Topf das Olivenöl mit dem Knoblauch leicht andünsten und die gut abgeschreckten Spaghetti vorsichtig darin wenden und mti Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola ebenfalls unterheben, den Topfdeckel auflegen und die alles ca. 3 min ziehen lassen.
Das Essen auf vorgewärmten Tellern servieren und mit Parmesan bestreuen.
