200 g Linsenkeime, 1 Stange Lauch, Petersilie Für die Salatsoße: Sonnenblumenöl, Rotweinessig, 4 El Orangensaft, ¼ l Crème fraîche, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Anleitungen
Die Linsensprossen abspülen und evtl. kurz blanchieren. Den Lauch in dünne Streifen schneiden, die Petersilie fein hacken und beides zusammen mit den Linsenkeimen vermischen. Aus den Zutaten die Salatsoße zubereiten, untermischen und 2 h im Kühlschrank ziehen lassen.
Video: so geht's
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