Den Apfel waschen und fein würfeln. Den Zitronensaft und den Apfelsaft verquirlen und damit 15 min lang den vorbereiteten Apfel marinieren. Danach mit Öl und Pfeffer vermengen.
Die 2 EL Sesam anrösten.
Den Postelein vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und mit der Apfelmarinade vermengen.
Zum Schluss den Salat mit dem gerösteten Sesam bestreuen.