Zutaten
- 1-2 Fenchelknollen sowie 1-2 säuerliche Äpfel fein würfeln. Gründlich mischen und mit einer Salatsauce bestehend aus 2-3 Essl. Zitronensaft, ½ Becher Sauerrahm, 3-4 Essl. Naturjoghurt, Grün vom Fenchel (kleingehackt), Salz und Pfeffer übergießen.
Anleitungen
Mit grob gehackten Hasel- oder Walnüssen bestreuen - oder auch fein geröstete Sonnenblumenkerne untermischen.