Klassischer Wirsing-Kartoffel-Topf mit veganem Hack

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Menge: 4 Portionen | Dauer: | Level: Sehr einfach

Zutatenliste

Zutaten für Portionen



1StückWirsing
1StückGemüsezwiebel
350gSpeisekartoffeln
2PackungenVeggie Hack, pflanzlich 250 g
700mlGemüsebrühe
200mlSojasahne
4ZehenKnoblauch

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in kleinere Streifen schneiden. Den Wirsing waschen und ggf. äußere Blätter abnehmen, halbieren und ebenfalls in kleinere Streifen schneiden. 
  2. In einer Pfanne die Zwiebeln mit etwas Öl dünsten, dann die Wirsingstreifen hinzugeben und gut vermischen. Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. 
  3. Das Veggie Hack vom Laiseacker mit der Tomatenwürze aus der Packung nehmen und zur Pfanne hinzugeben. Knoblauch schälen und pressen und zur Pfanne geben. Alles kurz anbraten.* 
  4. Die Kartoffeln hinzugeben und alles nochmal gut vermischen. Die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren 
  5. Wenn die Kartoffeln fast durch sind, die Sojasahne hinzugeben und bei geöffnetem Deckel noch 5 Minuten köcheln lassen. 

*alternativ das Hackprodukt mit 150 gTomatenmark, 4EL Sojasauce, 2 EL Hefeflocken, Pfeffer & Würzmittel wie Chili, je nach Belieben würzen

Rezeptdetails

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  • Portionen
    4
  • Dauer
    k. A.
  • Level
    Sehr einfach
  • Geändert
    08. Januar 2022
  • Gelesen
    747

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