Yacon Karotten Salat

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Menge: 4 Portionen | Dauer: 10min | Level: Sehr einfach

Zutatenliste

Zutaten für Portionen



1StückYacon
2StückKarotte
1StückPaprika rot
0,50StückZitrone
1PrieseKräutersalz

Zubereitung

1. Die Yacon schälen, Karotten und Paprika waschen. Yacon und Karotten fein reiben, Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Die geriebene Yacon schnell mit Zitrone beträufeln, da die sonst zügig braun wird.
3. Den Salat mit Salz und bei belieben mit Essig und Öl abschmecken.

Da die Yacon ein starker Geschmacksträger ist, braucht es wenig Würze.

Rezeptdetails

  •  
  • Portionen
    4
  • Dauer
    10min
  • Level
    Sehr einfach
  • Geändert
    01. Februar 2020
  • Gelesen
    1496

Notizen



Die Yacon ist saftig und lieblich im Geschmack. Sie eignet sich für süße wie salzige, rohe wie gekochte Speisen.
Wir wünschen Ihnen ganz viel Freude beim kreativen experimentieren.

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