Süßkartoffel Brownie

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Menge: 4 Portionen | Dauer: | Level: Sehr einfach

Zutatenliste

Zutaten für Portionen



2kleinereSüßkartoffeln (ca.350g)
100gDattel
3ELKakao
50gKoksöl
50gKichererbsenmehl
70ggemahlene Mandeln
50ggehackte Walnüsse
2ELAhornsirup
1TLBackpulver
1PriseSalz
2ELMargarine
2ELPuderzucker
1PackVanillezucker
1ELMandemus

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in etwas Wasser gar kochen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffeln abgießen und in einem Mixgerät mit den Datteln und Kokosöl cremig pürieren.
2. In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, das Kicherebsenmehl, Kakao, Backpulver, Zimt und Salz mit dem Süßkartoffelpürree vermischen. Die gehackten Walnüsse unterheben. Die Brownies in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und circa 30 Minuten backen.
3. Gut auskühlen lassen, bevor das Frosting drauf kommt.
4. Für das Frosting alle Zutaten in einem Mixgerät zu einer cremigen Masse pürieren und auf die Brownies streichen. Im Kühlschrank wird das Frosting schön fest.

Rezeptdetails

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  • Portionen
    4
  • Dauer
    k. A.
  • Level
    Sehr einfach
  • Geändert
    31. Januar 2020
  • Gelesen
    1748

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