Süßkartoffel (Batate) Erdnuss Pasta

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Menge: 3 Portionen | Dauer: | Level: Sehr einfach

Zutatenliste

1. Zwieblen Schälen, klein schneiden und mit Olivenöl erhitzen, Kräutersalz hinzugeben.
2. Batate Schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3. Mit Wasser ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. In der Zeit die Erdnüsse schälen.
4. 3/4 Der Erdnüsse mit der Koksmilch zur Soße geben. 5 Minuten köcheln und dann alles pürieren. Nebenher Nudeln kochen.
5. Limettensaft in die Soße geben. Soße unter die Nudeln mischen und mit den übrigen Erdnüssen garnieren.

Zutaten für Portionen



500gSüßkartoffel (Batate)
2StückLimetten
1StückZwiebel
1ZeheKnoblauch
150gErdnüsse
200mlKokosmilch
400gNudeln
1ELOlivenöl
1TLKräutersalz

Zubereitung

Rezeptdetails

  •  
  • Vegan
    Ja
  • Portionen
    3
  • Dauer
    k. A.
  • Level
    Sehr einfach
  • Geändert
    02. Februar 2019
  • Gelesen
    2159
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