Seit 1987 sind wir BIOLAND Betrieb und von Anfang an war es unser Anliegen soviele Gemüsearten wie möglich selber anzubauen. Die Fläche hat sich von anfangs 5000 qm auf zur Zeit 140.000 qm erweitert. Dazu kommt noch 10.000 qm Fläche im Folienhaus. Die Jungpflanzen ziehen wir selber heran und verwenden soweit möglich auch Saatgut aus ökologischer Erzeugung. Eine gute Bodenstruktur erreichen wir durch viel Fruchtfolge mit langen Abschnitten zur Bodenerholung.
Als Gründüngung werden z.B. Leguminosen oder Grasarten gesät. Leguminosen sind eine Pflanzenfamilie, die den in der Luft befindlichen Stickstoff sammeln und im Boden für die anderen Pflanzen verfügbar machen können. Im Gewächshaus werden Nützlinge wie Schlupfwespen oder Raubmilben eingesetzt, im Freiland werden gefährdete Kulturen mit Netzen abgedeckt, um Gemüsefliegen und andere Schädlinge abzuwehren. Zur Arbeitserleichterung werden im Gewächshaus Hummeln zur Bestäubung von Tomaten eingesetzt. Ohne die Insekten wäre zeitaufwendige Handarbeit nötig - z.B. müssten die Tomaten einzeln geschüttelt werden.
Den Anspruch fast alle Gemüsearten selber anzubauen mussten wir im Lauf der Jahre aber doch der Realität anpassen. Für manche Gemüsesorten ist unser Boden einfach nicht ideal oder die Wassermenge im Sommer zu knapp. Andere Sorten z.B. Kartoffeln, Lauch, Möhren und Zwiebeln müssen einfach mit Maschinen geerntet werden um kostengünstig anbauen zu können. Hier würde sich für uns die Technik nicht lohnen und wir bekommen diese Sorten von Bioland Kollegen die sich spezialisiert haben und entsprechende Erntemaschinen haben.
Aber dennoch wachsen ca. 30 verschiedene Gemüse- und Kräuterarten auf den Flächen der LAISEACKER Gärtnerei. Es sind vor allem Feingemüsearten (Salate, Radieschen, Kräuter, Fenchel, Zucchini und viele andere) die sowieso von Hand geerntet werden müssen und die auch tagesfrisch geerntet werden sollen.
Wir freuen uns über Ihr großes Interesse an unserem Anbau und empfehlen Ihnen die regelmäßig stattfindenden Gärtnereiführungen zu besuchen. Hier können Sie die Arbeit auf den Feldern und im Gewächshaus gut kennenlernen.
      
Seit 1987 sind wir BIOLAND Betrieb und von Anfang an war es unser Anliegen soviele Gemüsearten wie möglich selber anzubauen. Die Fläche hat sich von anfangs 5000 qm auf zur Zeit 140.000 qm erweitert. Dazu kommt noch 10.000 qm Fläche im Folienhaus. Die Jungpflanzen ziehen wir selber heran und verwenden soweit möglich auch Saatgut aus ökologischer Erzeugung. Eine gute Bodenstruktur erreichen wir durch viel Fruchtfolge mit langen Abschnitten zur Bodenerholung.
Als Gründüngung werden z.B. Leguminosen oder Grasarten gesät. Leguminosen sind eine Pflanzenfamilie, die den in der Luft befindlichen Stickstoff sammeln und im Boden für die anderen Pflanzen verfügbar machen können. Im Gewächshaus werden Nützlinge wie Schlupfwespen oder Raubmilben eingesetzt, im Freiland werden gefährdete Kulturen mit Netzen abgedeckt, um Gemüsefliegen und andere Schädlinge abzuwehren. Zur Arbeitserleichterung werden im Gewächshaus Hummeln zur Bestäubung von Tomaten eingesetzt. Ohne die Insekten wäre zeitaufwendige Handarbeit nötig - z.B. müssten die Tomaten einzeln geschüttelt werden.
Den Anspruch fast alle Gemüsearten selber anzubauen mussten wir im Lauf der Jahre aber doch der Realität anpassen. Für manche Gemüsesorten ist unser Boden einfach nicht ideal oder die Wassermenge im Sommer zu knapp. Andere Sorten z.B. Kartoffeln, Lauch, Möhren und Zwiebeln müssen einfach mit Maschinen geerntet werden um kostengünstig anbauen zu können. Hier würde sich für uns die Technik nicht lohnen und wir bekommen diese Sorten von Bioland Kollegen die sich spezialisiert haben und entsprechende Erntemaschinen haben.
Aber dennoch wachsen ca. 30 verschiedene Gemüse- und Kräuterarten auf den Flächen der LAISEACKER Gärtnerei. Es sind vor allem Feingemüsearten (Salate, Radieschen, Kräuter, Fenchel, Zucchini und viele andere) die sowieso von Hand geerntet werden müssen und die auch tagesfrisch geerntet werden sollen.
Wir freuen uns über Ihr großes Interesse an unserem Anbau und empfehlen Ihnen die regelmäßig stattfindenden Gärtnereiführungen zu besuchen. Hier können Sie die Arbeit auf den Feldern und im Gewächshaus gut kennenlernen.
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Der Juli hat uns mit seiner Hitzewelle ganz schön geschlaucht, das war nicht nur für uns sondern auch für die Pflanzen sehr anstrengend. Die Hochs und Tiefs der Wetterfronten wechseln sich nun ab und bescheren uns sehr abwechslungsreiches Wetter mit verhangenen Wolken mit Regen, aber auch ein paar Sonnenstunden.
Endlich zeigt sich der Sommer von seiner Sonnenseite, mit hohen Tagestemperaturen und allerdings tiefen Nachttemperaturen. Von der Sonne werden insbesondere unsere Tomaten sehr verwöhnt. Das wurde auch Zeit, denn jetzt verfärben sich die Früchte endlich rot! In den nächsten Wochen können Sie unsere eigenen Tomaten, Paprikas, Chilis und Bundzwiebeln genießen. Sicher haben Sie schon unsere leckeren Salat-, Vesper- und Minigurken probiert. Sie sind eine Wohltat bei diesen heißen Temperaturen! Zu unserer Salat-Vielfalt aus dem Freiland empfehlen wir unsere Kräuter, wie Petersilie, Blutampfer und Basilikum. Aus unserem Freiland-Gemüse-Anbau können Sie sich in den nächsten Wochen auf Buschbohnen, Erbsen, Rote-Bete-Bunde und verschiedene Salate freuen.
